Hôtel Restaurant à Semblancay
Au sein du ravissant village de Semblançay, à seulement une dizaine de kilomètres de Tours, La Mère Hamard vous accueille pour une halte de bon goût, dans une demeure de charme alliant écologie, bien-être et authenticité.
Situé au cœur de la Touraine, non loin de Saumur, du Mans et du Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine, l’établissement constitue une des plus agréables adresses sur la route des châteaux de la Loire tels qu’Amboise, Chenonceau ou Blois.
La Mère Hamard, une maison de caractère
Animés par un sens de l’hospitalité, Olivier et Alice Loize, sincères et généreux, vous ouvrent les portes de leur hôtel 3 étoiles en Touraine. Une institution à l’esprit familial et éco responsable, composée d’une maison en pierre de taille datant des années 1800 et d’une élégante bâtisse entièrement rénovée en 2018.
S’assurant du bon déroulement de votre séjour, Alice Loize, votre maîtresse de maison, vous accueille et vous accompagne tout au long de votre expérience en Touraine.
Le Chef Olivier Loize propose, quant à lui, une cuisine aussi créative que délicate, alliant épices lointaines et produits du terroir. Etonnante et savoureuse, la carte d’Olivier Loize est une véritable ode à la nature où le beau, rime avec le bon.
Une institution gastronomique centenaire à Semblancay
C’est en 1903 que Marie Hamard, cuisinière affranchie, et son mari achètent le bâtiment pour en faire une auberge. Après la perte de ce dernier, Madame Hamard reçoit l’aide de sa sœur Esmérie pour tenir l’établissement, qui deviendra au fil des années une référence de l’art de recevoir en Touraine.
Le succès ne se fait en effet pas attendre, et les grands noms du cinéma (Fernandel, Pierre Fresnay) comme têtes couronnées (duc de Windsor, ex roi d’Angleterre) viennent s’y attabler et déguster les spécialités de la maison telles que le homard de la Mère Hamard.
Durant la deuxième partie du XXème siècle, la maison s’agrandit, ajoutant des chambres dans l’élégante demeure lui faisant face, ornée d’un agréable jardin.
Aujourd’hui La Mère Hamard compte 11 chambres de charme dont 4 suites, et est dirigée par un couple de passionnés Olivier Loize et son épouse Alice, fille de Jean Bardet, grand Chef Tourangeau.
La Table d’Olivier Loize à la Mère Hamard a obtenu le titre de Table Distinguée Logis, et rentre donc dans le guide des Logis d’Exception avec 80 Tables Distinguées à travers l’Europe.